Ingredienti per 4 persone: 400 gr. tortiglioni, 250 gr. rucola, 150 gr. parmigiano grattugiato, 30 gr. burro, 30 gr. farina, 1 bustina zafferano, 600 ml.  litro di latte, sale e pepe q.b. Preparazione: portate il latte ad ebollizione. Sciogliete il burro, aggiungete la farina, stemperate bene ed unite il latte. Fate cuocere per 5 minuti, aggiungete il parmigiano e lo zafferano e … Continua a leggere→