Ingredienti: 500 ml di latte, 300 gr di zucchero, 125 gr di cacao amaro, 50 gr di cioccolato fondente, 50 gr di burro, 50 gr di amido, 1/2 cucchiaino di cannella.
Preparazione: In una pentola mescolare l’amido, il cacao e lo zucchero. Aggiungere lentamente il latte e mescolare per far sciogliere il tutto. Mettere sul fuoco a fiamma bassa mescolando di continuo e iniziare la cottura.
Quando il composto si sarà addensato, (circa 20 minuti) togliere il sanguinaccio dal fuoco e aggiungere subito la cannella, il cioccolato fondente tagliato a pezzettini e il burro.
Mescolare in modo energetico il tutto far raffreddare e servire in una ciotola insieme alle chiacchiere
Sanguinaccioultima modifica: 2009-02-13T18:40:00+01:00da
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Adoro il sanguinaccio, la foto poi è stupenda!