Ingrdienti per la pasta: gr 750 farina, 3 uova intere, 3 tuorli, 1 cucchiaio di sugna, gr 200 zucchero, 5 mezzi gusci d’acqua, un pizzico di sale. Ingredienti per il ripieno: gr 250 di latte, gr 750 di ricotta, 8 uova, gr 350 di zucchero, gr 100 salame napoli a dadini, gr 150 provola fresca a dadini, gr 50 formaggio … Continua a leggere→