Ingredienti per 4 persone: 400 gr. pasta formato casarecce, 300 gr. melanzane, 150 gr. pomodorini, 40 gr. di acciughe, 1 spicchio di aglio tritato, 1 cucchiaio prezzamolo tritato, 1 mestolo di brodo, sale, pepe e olio extravegine d’oliva quanto basta. Preparazione: eliminare i semi dai pomodorini. Fare rosolare l’aglio nell’olio, aggiungere le acciughe e le melanzane tagliate a dadini e … Continua a leggere→