Rigatoni con salsicce e friarielli

Ingredienti per 6 persone: gr. 500 rigatoni (consiglio pasta De Cecco, Garofalo o Voiello), 3 fasci di friarielli (friggiarelli), gr. 500 salsicce fresche di suino, gr. 300 provola fresca, 200 ml panna da cucina, gr. 150 parmigiano grattugiato, olio extravergine di oliva, aglio, peperoncino e sale q.b. Preparazione: pulite i friarielli privandoli dei gambi stopposi e delle foglie troppo grandi, lavateli con acqua … Continua a leggere