Archivio tag: mascarpone

CHEESECAKE

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INGREDIENTI Per la base del cheesecake:  300 g biscotti digestive  150 g di burroPer il cheesecake:  150 g di zucchero  500 g di mascarpone  200 g di formaggio fresco tipo philadelphia  250 ml di yogurt greco  200 ml di panna di latte  100 ml di latte  12 g di gelatina in fogli Per la copertura del cheesecake:  caramello frutta secca, nutella, etc.   PREPARAZIONE Tritate i biscotti. Io li ho messi in un sacchetto e schiacciati col matterello. Sciogliete il … Continua a leggere→

Pasta e zucchine alla Nerano

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Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine – 350gr. spaghetti – 1 uovo intero e 2 rossi – grana – basilico – un paio di cucchiai di panna o mascarpone Preparazione: Salti in padella le zucchine con olio extra vergine, tagliate a rondelle fini….anche se si bruciacchiano un pelo non fa nulla……..sali, pepi e metti poi foglie di basilico fresco. In … Continua a leggere→